BBQ box 4 personen

Beschrijving

Hoe maak ik deze Luc’s BBQ box?

BBQ voorbereiden

1. Steek de BBQ aan.
2. Werk met warmere en koudere zones in je BBQ. Op de warmere zones kun je het vlees schroeien, op de koudere zones kan het vlees rustig garen.

Brood afbakken

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Maak het brood wat vochtig voor een knapperige korst.
3. Bak het brood ca. 7 min. in de voorverwarmde oven.

Spareribs op de BBQ

1. Gril de voorgegaarde spareribs ca. 1-2 min. per kant op de warmere zone (let op dat de marinade niet verbrand!).
2. Verplaats naar de koudere zone en verwarm nog ca. 10 min. Bestrijk eventueel de spareribs tussendoor met extra marinade.

Bieflapjes op de BBQ

1. Haal de bieflapjes ca. 30 min. voor het grillen uit de koelkast.
2. Gril de bieflap 1 min. op de warmste zone. Keer halverwege.
3. Verplaats naar de koudere zone en gaar nog ca. 3 min. Keer regelmatig.
4. Neem van de BBQ en laat de bieflapjes een aantal minuten rusten onder wat aluminiumfolie.

Hamburgers op de BBQ

1. Haal de hamburgers ca. 30 min. voor het grillen uit de koelkast.
2. Gril de burgers op de warmere zone. Keer als de burger niet meer aan het rooster plakt. Grill ca. 3-4 min. per kant. Keer – als de burger niet meer plakt – regelmatig voor een gelijkmatige garing.

Maiskolf op de BBQ

1. Leg de maiskolf – met bladeren en de fluimen naar beneden – ca. 2 uur in een bak met water.
2. Haal uit het water en laat goed uitlekken. Stoom de maiskolven – met bladeren er nog om – ca. 25 min. tussen de warmere en koelere zones in op de BBQ. Keer regelmatig zodat de mais overal goed gaart.
3. Haal de bladeren voorzichtig van de maiskolf (let op, dit kan heet zijn!).
4. Snijd de maiskolf in twee gelijke stukken.
5. Besmeer de maiskolf met wat roomboter en bestrooi met wat (zee)zout.

Groene asperges op de BBQ

1. Snijd de houtachtige onderkant (ca. 2 cm) van de groene asperges
2. Gril de asperges ca. 3 min. op de warmste zone. Keer halverwege (let op dat je ze op tijd keert, zodat ze nog lekker knapperig en beetgaar blijven).
3. Bestrooi met het zeezout.

Dessert maken

1. Verdeel de buffelyoghurt over bakjes.
2. Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd de aardbeien in plakjes of in vieren. Verdeel over de yoghurt.
3. Bestrooi de aardbeien met wat poedersuiker.

Smakelijk!